Дрожжи "Saf-Instant" Gold 500г 1/20

Товар дняУспей купить
Артикул:141122
Цена
Екатеринбург:199.90 руб.199.90 руб.экономия0 руб.
шт В корзину Подписаться В корзине
Описание
Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой — это специальные осмотолерантные дрожжи, которые идельно подходят для рецептур с высоким содержанием сахара. За счет низкого содержания фермента инвертазы по сравнению с обычным штаммом, потребление дрожжами сахара происходит медленно и постепенно. Следовательно, в тесте, содержащем большое количество сахара, дрожжевая клетка сохраняет устойчивый метаболизм и ее ферментативные способности не нарушаются. Повышенное содержание трегалозы и глицерола компенсирует высокое осмотическое давление — основная причина гибели дрожжевых клеток
AlfaSystems GoPro GP261D21